湖南双峰：永丰辣酱晒制忙

近期，湖南省娄底市双峰县的辣酱生产企业和部分农户开始晒制(shàizhì)永丰辣酱，空气中酱香弥漫(mímàn)。据介绍，永丰辣酱以(yǐ)当地所产的红灯笼辣椒为主要原料，配以小麦、糯米、刀豆等(děng)，经过蒸煮、发酵、研磨、晒制等多道工序制作而成，已有数百年的制作历史。 ↑2025年(nián)6月30日，在湖南省(húnánshěng)娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中(zhōng)的辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年6月30日，在(zài)湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉(nǎijìhuī) 摄 ↑2025年6月30日，在(zài)湖南省娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制(shàizhì)中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日，在湖南省(húnánshěng)娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅晒制(shàizhì)中的辣酱。（无人机(wúrénjī)照片）CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，居民(jūmín)在去掉红辣椒根蒂。CICPHOTO/乃继辉(nǎijìhuī) 摄 ↑2025年7月2日，在(zài)湖南省娄底市(lóudǐshì)双峰县永丰街道风江村，村民将小麦粉添加到酱胚中。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月(yuè)2日在湖南省娄底市双峰县(shuāngfēngxiàn)永丰街道诸家社区拍摄的晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日，在湖南省娄底市(lóudǐshì)双峰县永丰街道诸家社区，员工(yuángōng)在翻搅晒制中的辣酱。（无人机照片）CICPHOTO/乃继辉 摄(shè) ↑2025年7月2日，在湖南省(húnánshěng)娄底市双峰县永丰街道诸家社区，员工在翻搅(fānjiǎo)晒制中的辣酱。CICPHOTO/乃继辉 摄 ↑2025年7月2日，在湖南省娄底市双峰县永丰街道城中社区，居民在去掉红辣椒(hónglàjiāo)根蒂(gēndì)。CICPHOTO/乃继辉 摄　　编辑(biānjí)：崔昊